mezzomediBiber dolması
Gefüllte Paprika mit Kräuterreis, Pinienkernen und Rosinen.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Olivenöl × Tomate Klassiker89%Olivenöl und Tomate, die mediterrane Selbstverständlichkeit.
Rote Paprika × Olivenöl Klassiker88%Gegrillte rote Paprika, mit Olivenöl bestrichen: ein süß-rauchiger Geschmack, der an levantinische und spanische Mezze erinnert.
Pinienkern × Tomate Klassiker88%Als Basis mediterraner Salate und Pastagerichte fügt der Pinienkern Textur und Umami-Rundheit hinzu.
Zwiebel × Olivenöl Klassiker88%Heiliges Duo: In Olivenöl weich gedünstete Zwiebel ist die Basis des italienischen Soffritto wie des spanischen Sofrito.
- Zwiebel × Tomate Klassiker88%
Zwiebel und Tomate, die Basis des Sofritos und der südlichen Saucen.
Reis × Zwiebel Klassiker87%Unverzichtbare aromatische Basis jedes mediterranen Risottos oder Pilafs, die eine grundlegende Süße schafft.
- Rote Paprika × Zwiebel Klassiker86%
Zwiebel und Paprika, zusammen weich geschmort in der Piperade.
- Pinienkern × Rosine Klassiker86%
Pinienkerne und Rosinen, das süß-saure Duo des Südens.
