mezzomediPlato principal · Mediterráneo
Mejillones a la marinera
Mejillones abiertos en vino blanco con ajo, chalota y perejil.
Ingredientes
Combinaciones dentro del plato
Ajo × Perejil Clásico90%Persillade: ajo y perejil picados, condimento universal.
Chalota × Ajo Clásico88%Base aromática imprescindible de todos los sofritos y picadillos de ajo y perejil mediterráneos.
Mejillón × Vino blanco Clásico86%Mejillones al vino blanco (mejillones a la marinera).
- Mejillón × Ajo Clásico84%
Ajo sobre los mejillones a la marinera.
- Ajo × Mantequilla Clásico84%
Mantequilla de ajo, base de la cocina mediterránea, para aromatizar verduras, pescados y panes tostados provenzales.
- Mejillón × Perejil Clásico82%
Perejil sobre los mejillones a la marinera.
Vino blanco × Perejil Clásico82%Perejil fresco en la cocina: notas herbáceas que complementan sin sobrecargar, base de la gremolata y el chimichurri.
- Vino blanco × Ajo Clásico80%
Base de los desglasados y las salsas blancas mediterráneas: el ajo apacigua la acidez del vino blanco.
