mezzomediPlat · Méditerranée
Moules à la marinière
Moules ouvertes au vin blanc, ail, échalote et persil.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Ail × Persil plat Classique90%Persillade : ail et persil hachés, condiment universel.
Échalote × Ail Classique88%Base aromatique incontournable de tous les soffritti, sofritos et persillade méditerranéens.
Moule × Vin blanc Classique86%Moules au vin blanc (moules marinière).
- Moule × Ail Classique84%
Ail sur les moules marinière.
- Ail × Beurre Classique84%
Beurre aillé base de la cuisine méditerranéenne, utilisé pour aromatiser légumes, poissons et pains tostés provençaux.
- Moule × Persil plat Classique82%
Persil sur les moules marinière.
Vin blanc × Persil plat Classique82%Persil plat cuisiné frais : notes herbacées qui complètent sans surcharger, base du gremolata et chimichurri.
- Vin blanc × Ail Classique80%
Base des déglaçages et sauces blanches méditerranéennes, l'ail apaise l'acidité du vin blanc.
