mezzomediErdbeere
Aromatische, süß-säuerliche Erdbeere mit einem sehr erkennbaren floralen Aroma.
Die Erdbeere ist eine säuerlich-süße rote Frucht mit zartem Fruchtfleisch, die mediterranen Gerichten Frische und Säure verleiht. Roh oder gekocht verzehrt, bereichert sie Desserts und bestimmte kalte Zubereitungen, während sie sich natürlich mit aromatischen Kräutern und Trockenfrüchten verbindet.
Beste Kombinationen
Brombeere Klassiker84%Brombeeren und Erdbeeren teilen eine lebendige Säure und florale Noten, eine unverzichtbare Verbindung in der provenzalischen Patisserie.
Balsamico-Essig Kontrast84%Erdbeeren mit Balsamico, das Süß-Saure hebt die Frucht hervor.
Himbeere Klassiker80%Zwei komplementäre rote Beeren mit ausgewogener Säure und Süße bilden die klassische Basis für mediterrane Coulis und Kompotte.
Zitrone Klassiker80%Zitrone hebt die natürliche Säure der Erdbeere hervor, macht sie komplexer und ist ein Schlüsselelement provenzalischer Coulis.
Mascarpone Klassiker80%Mascarpone und Erdbeeren, ein Sommerdessert.
Minze Klassiker78%Minze und Erdbeeren, sommerliche Frische.
Orange Klassiker78%Zitrusfrüchte und rote Beeren teilen Säure und Süße, ein unverzichtbares mediterranes Duo in süßen und herzhaften Gerichten.
Basilikum Aromabrücke78%Basilikum und Erdbeere, anisartige Frische auf der Frucht.
Ricotta Klassiker78%Ricotta und Erdbeeren, ein frisches Dessert.
Lavendel Klassiker78%Ein mit Lavendel aromatisierter Zucker hebt die rote Fruchtigkeit der Erdbeeren hervor.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Erdbeere: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Brombeere, Balsamico-Essig, Himbeere, Zitrone und Mascarpone. Brombeeren und Erdbeeren teilen eine lebendige Säure und florale Noten, eine unverzichtbare Verbindung in der provenzalischen Patisserie.
Erdbeere: Wann ist Saison?
Beste Saison: Frühling, Sommer.
Erdbeere: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Himbeere, Kirsche.