mezzomediSandía
Sandía muy jugosa y refrescante, de dulzor ligero y limpio.
Fruta refrescante de pulpa jugosa y dulce, de sabor suave y ligeramente perfumado. De textura crujiente e hidratante, se consume mucho en verano en el Mediterráneo, sobre todo en ensaladas frías, en granizados o simplemente al natural. Rica en agua, es imprescindible en las comidas de verano por su capacidad para quitar la sed y reconfortar.
Mejores combinaciones
Menta Clásico81%Menta y sandía, frescor veraniego griego.
Halloumi Contraste79%Halloumi a la plancha y sandía, lo salado sobre lo dulce.
Limón Clásico78%Acidez mediterránea elemental: el limón tensa y aviva la sandía, combinación fundacional de la cocina de Provenza y de Grecia.
Lima Puente aromático76%Lima sobre la sandía, frescor estival.
Cebolla morada Contraste74%Sandía, feta y cebolla morada, contraste griego dulce y picante.
Aceite de oliva virgen extra Clásico72%Un chorrito de aceite de oliva sobre sandía y feta.
Guindilla Puente aromático72%Calor ardiente en contraste: la guindilla aporta una viveza picante que despierta el carácter tenue y dulce de la sandía.
Cilantro fresco Clásico70%Frescor exótico del Levante mediterráneo: el cilantro fresco añade un verdor penetrante y alimonado que estructura la sandía en ensalada.
En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Sandía: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: menta, halloumi, limón, lima y cebolla morada. Menta y sandía, frescor veraniego griego.
Sandía: ¿cuándo es temporada?
En plena temporada: verano.
Sandía: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con melón.