mezzomediMandarina
Muy dulce y perfumada, un cítrico tierno y fácil de pelar con notas florales.
La mandarina ofrece una pulpa jugosa y dulce con una ligera acidez, envuelta en una piel fina y fácil de pelar. Su sabor fresco y dulce la hace apreciada en la cocina mediterránea, tanto al natural como integrada en salsas, postres y platos sabrosos. Aporta una nota cítrica luminosa y sutil.
Mejores combinaciones
Clementina Clásico88%Cítrico hermano de la clementina, comparte el mismo dulzor con un ligero toque ácido y vivo.
Clavo Clásico86%Especia penetrante; un calor especiado que enriquece el dulzor cítrico sin taparlo.
Limón Clásico85%Cítricos complementarios; la acidez del limón realza el dulzor floral de la mandarina.
Menta Clásico82%Hierba fresca; la menta del Levante mediterráneo refuerza el frescor luminoso del cítrico.
Chocolate Clásico80%Mandarina y chocolate, cítrico dulce y cacao.
Albahaca Clásico80%Albahaca italiana anisada: notas anisadas que dialogan con el aroma de la mandarina.
Melaza de granada Clásico79%Almíbar agridulce del Levante mediterráneo; una acidez compleja que crea un brillante contraste dulce-ácido.
Almendra Clásico78%Mandarina y almendra en los postres del sur.
Anís estrellado Clásico78%Anís estrellado oriental; un sabor anisado y cálido que casa con la mandarina afrutada.
Lubina Clásico77%Lubina mediterránea; un cítrico clásico que acompaña con suavidad la carne blanca y delicada.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Mandarina: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: clementina, clavo, limón, menta y chocolate. Cítrico hermano de la clementina, comparte el mismo dulzor con un ligero toque ácido y vivo.
Mandarina: ¿cuándo es temporada?
En plena temporada: invierno.
Mandarina: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con naranja, clementina o limón.