mezzomediParmaschinken
Schmelzender, salziger und umami-reicher Parmaschinken mit nussiger Süße.
Italienischer Rohschinken, mindestens 12 Monate gereift, gekennzeichnet durch seinen salzigen und leicht süßen Geschmack mit einer feinen, mürben Textur. Seine Zartheit und geschmackliche Ausgewogenheit machen ihn zu einem raffinierten Bestandteil mediterraner Zubereitungen, roh verzehrt oder in gegarten Gerichten verwendet.
Beste Kombinationen
Melone Kontrast90%Melone und Parmaschinken, die emblematische süß-salzige Sommerkombination.
Feige Kontrast89%Feige und Parmaschinken, die süß-salzige Sommerkombination schlechthin.
Tomate Klassiker86%Italienisches Grundprinzip (Variante der Insalata caprese): Die lebhafte Säure der Tomate durchbricht die Fülle des fetten, salzigen Schinkens.
Erbse Klassiker84%Erbsen und Schinken, Piselli al Prosciutto.
Kalbfleisch Klassiker84%Kalbfleisch und Schinken in Saltimbocca.
Burrata Klassiker84%Burrata und Parmaschinken, eine zartschmelzende Vorspeise.
Rucola Klassiker83%Pfeffriger Rucola und Parmaschinken, salzig-bitterer Kontrast.
Mozzarella Klassiker82%Mozzarella und Parmaschinken.
Nektarine Kontrast82%Nektarine und Schinken: Süß-salzig im Sommer.
Spargel Klassiker81%Spargel mit Parmaschinken, Salziges auf zartem Grün.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Parmaschinken: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Melone, Feige, Tomate, Erbse und Kalbfleisch. Melone und Parmaschinken, die emblematische süß-salzige Sommerkombination.
Parmaschinken: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Serranoschinken, Pancetta, Guanciale.