mezzomediMastix
Mastixharz mit Noten von Kiefer und Zeder, leicht bitter und frisch.
Aromatisches Harz, gewonnen aus dem Mastixstrauch, mit einem leicht bitteren und harzigen Geschmack sowie Piniennoten. Kristalline Textur, die sich langsam im Mund auflöst. Traditionelles Gewürz in den Küchen der Levante und Kleinasiens, das süßen und herzhaften Zubereitungen einen subtilen und komplexen Geschmack verleiht.
Beste Kombinationen
Fenchelsamen Klassiker88%Die Komplementarität von holzigen und anisartigen Aromen macht dieses Duo unverzichtbar in der mediterranen Patisserie und bei Likören.
Anis Klassiker84%Harmonische Anisnoten mit dem balsamischen Harz des Mastix, eine Signatur der Liköre der Levante.
Pistazie Klassiker82%Klassische türkische Kombination in der Patisserie, wobei die Nussigkeit der Pistazie das Harz des Mastix umarmt.
Zitrone Klassiker80%Zitronige Frische kontrastiert mit harziger Dichte und schafft eine zeitlose griechische Harmonie.
Mandel Klassiker79%Zarter Mandelschmelz, der die holzige Struktur des Mastix ergänzt – Basis orientalischer Sirupe.
Milch Klassiker79%In Griechenland und der Türkei parfümiert Chios-Mastix Milchcremes und Eis mit einer harzigen Note.
Kardamom Klassiker78%Warme aromatische Gewürze vereinen sich in levantinischen Desserts und Gewürzkaffees.
Rosenwasser Klassiker77%Griechisches Harzgewürz; Mastix, der der Blüte einen subtilen holzigen Geschmack verleiht.
Honig Aromabrücke76%Mastix und Honig in griechischen und levantinischen Süßspeisen.
Orange Klassiker76%Milde Zitrus-Säure mildert die harzige Strenge, klassisch in der mediterranen Patisserie.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Mastix: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Fenchelsamen, Anis, Pistazie, Zitrone und Mandel. Die Komplementarität von holzigen und anisartigen Aromen macht dieses Duo unverzichtbar in der mediterranen Patisserie und bei Likören.
Mastix: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Anis, Sternanis, Kardamom.