Spanakopita

Tiropita und Spanakopita: der salzige, weich-cremige Feta gegen den trockenen, knusprigen Teig.

Olivenöl offenbart die Süße des Spinats und schafft eine cremige, fettreiche, typisch mediterrane Basis.

Salziger Käse, der mit dem gekochten Eigelb knusprig wird, ist typisch für griechische Frittata oder Spinat-Feta-Omelett.

Als unverzichtbare Basis der mediterranen Küche wird Olivenöl über griechisch pochierte oder gebratene Eier geträufelt.

Essenzielle Emulsionsbasis; Öl, das die flüchtigen Öle der Petersilie in jeden Bissen trägt.

Griechische Spanakopita und türkischer Ispanaklı Börek: weich gegarter Spinat, eingeschlossen im goldenen Teig.

Olivenöl veredelt die Finesse und Süße der Frühlingszwiebel in Vinaigretten.

Spanakopita: Spinat und Feta in griechischer Pastete.