mezzomediSalade · Tunisie
Salade méchouia
Légumes grillés écrasés, relevés de harissa et de thon.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Tomate × Ail Classique93%L'ail soutient l'umami de la tomate dans toutes les sauces du Sud.
Ail × Huile d'olive Classique91%Huile d'olive et ail, le couple fondateur du Sud.
- Tomate × Huile d'olive Classique89%
Huile d'olive et tomate, l'évidence méditerranéenne.
Poivron rouge × Huile d'olive Classique88%Poivron rouge grillé badigeonné d'huile d'olive : saveur douce et fumée qui rappelle les mezzés levantins et espagnols.
- Ail × Œuf Classique88%
Ail et œuf forment un duo classique dans les omelettes provençales, les œufs brouillés et la frittata italienne.
Œuf × Huile d'olive Classique88%Base incontournable de la cuisine méditerranéenne ; huile d'olive nappée sur les œufs pochés ou frits à la grecque.
- Tomate × Câpre Classique84%
La câpre ajoute une pointe saline et acidulée typique des sauces tomate.
Harissa × Cumin Classique84%Épice-signature de harissa, sa présence dans le mélange en assure la cohérence totale.
