mezzomediYaourt grec
Yaourt grec épais et acidulé, crémeux et frais, adoucit les plats épicés.
Produit laitier onctueux et riche, le yaourt grec possède une texture ferme et un goût légèrement acidulé. Il est central dans les cuisines méditerranéennes, particulièrement grecque et moyen-orientale, où il sert de base à des sauces, marinades et accompagnements.
Meilleurs accords
Concombre Classique88%Tzatziki : concombre et yaourt à l'ail et à la menthe.
Menthe Classique86%Yaourt et menthe, sauces fraîches des grillades.
Aubergine Classique84%Le yaourt grec adoucit l'aubergine rôtie et fumée.
Ail Classique84%Yaourt et ail, base du tzatziki et des sauces.
Miel Classique84%Yaourt grec et miel, dessert simple et noix.
Feta Classique84%Deux piliers laitiers grecs - l'un salé et friable, l'autre onctueux et doux, en harmonie parfaite.
Betterave Classique82%Betterave et yaourt, douceur terreuse et fraîcheur acidulée.
Piment d'Alep Contraste80%Le yaourt frais tempère la chaleur fruitée du piment d'Alep.
Grenade Classique80%Grenade et yaourt, fraîcheur acidulée des mezze.
Cumin Classique80%Cumin et yaourt, sauces des grillades.
Assiette, garde-manger, plats : tout est dans l'application.
En cuisine
Plats emblématiques
Substituts
Questions fréquentes
Yaourt grec : avec quoi l’associer ?
Yaourt grec s’associe particulièrement bien avec concombre, menthe, aubergine, ail et miel. Tzatziki : concombre et yaourt à l'ail et à la menthe.
Yaourt grec : quels substituts ?
À défaut, essayez : labneh, ricotta, mascarpone.