mezzomediCebollino
Cebollino suave con un ligero sabor a cebolla, de frescor verde y delicado.
Hierba fina de sabores suaves y aliáceos, el cebollino ofrece una delicada nota de ajo sin agresividad. Sus tallos finos y ligeros se toman crudos o apenas cocinados para conservar su frescor y su color. En la cocina mediterránea se usa para terminar los platos o se mezcla con salsas y quesos frescos.
Mejores combinaciones
Parmesano Clásico84%Combinación italiana imprescindible para la pasta, los risottos y el toque final de platos calientes.
Feta Clásico83%Combinación griega auténtica para ensaladas frescas y típicas preparaciones veraniegas.
Huevo Clásico82%Cebollino y huevo, tortillas y revueltos.
Limón Clásico82%Contraste ácido y aliáceo fundamental en la cocina clásica mediterránea y de Oriente Próximo.
Mantequilla Clásico80%Base de salsa clásica francesa para los huevos y los pescados mediterráneos ligeros.
Aceite de oliva virgen extra Clásico79%Base esencial mediterránea para ensalzar el cebollino fresco como toque final.
Yogur griego Clásico78%Cebollino y yogur, salsas frescas.
Queso de cabra Clásico78%Cebollino y queso de cabra fresco, frescor sobre tostas.
Vino blanco Clásico78%Alianza natural para pescados y mariscos mediterráneos a la plancha.
Perejil Clásico76%Dúo de hierbas finas: las notas punzantes de cebolla del cebollino se entrelazan con el perejil herbáceo.
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En la cocina
Platos emblemáticos
Sustitutos
Preguntas frecuentes
Cebollino: ¿cuáles son sus mejores combinaciones?
Sus mejores combinaciones: parmesano, feta, huevo, limón y mantequilla. Combinación italiana imprescindible para la pasta, los risottos y el toque final de platos calientes.
Cebollino: ¿qué sustitutos hay?
En su lugar, prueba con perejil, eneldo o estragón.