mezzomediVorspeise · Apulien (Italien)
Burrata mit Pesto
Cremige Burrata, übergossen mit Basilikum-Pesto und Pinienkernen.
Zutaten
Kombinationen im Gericht
Basilikum × Tomate Klassiker100%Tomate und Basilikum, die emblematische Kombination der italienischen Küche.
Burrata × Tomate Klassiker92%Die Cremigkeit der Burrata mildert die säuerliche Frische der Sommertomate.
- Basilikum × Pinienkern Klassiker90%
Basilikum und Pinienkerne, die Basis des Pesto Genovese.
Tomate × Olivenöl Klassiker89%Olivenöl und Tomate, die mediterrane Selbstverständlichkeit.
Pinienkern × Tomate Klassiker88%Als Basis mediterraner Salate und Pastagerichte fügt der Pinienkern Textur und Umami-Rundheit hinzu.
- Basilikum × Olivenöl Klassiker86%
Pesto entsteht aus dieser Emulsion: Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Knoblauch, Käse.
- Burrata × Basilikum Klassiker84%
Burrata und Basilikum, sommerliche Frische.
- Pinienkern × Olivenöl Klassiker84%
Elementares Duo: Olivenöl verstärkt die Reichhaltigkeit des Pinienkerns in einer natürlichen Emulsion.
