mezzomediSarriette
Sarriette poivrée et résineuse, entre thym et menthe, robuste.
Herbe aromatique au goût piquant et légèrement poivré, avec des notes de thym et de menthe. Ses petites feuilles délicates se marient parfaitement aux plats méditerranéens, particulièrement aux préparations provençales et aux viandes grillées. Elle apporte une fraîcheur herbacée caractéristique aux marinades et vinaigrettes.
Meilleurs accords
Thym Classique88%Duo herbacé fondateur de la garrigue provençale, utilisé ensemble dans les herbes de Provence.
Origan Classique86%Tandem aromatique méditerranéen classique, notes piquantes complémentaires en cuisine grecque et italienne.
Marjolaine Classique82%Saveurs herbacées proches partageant amertume délicate et fraîcheur persistante en cuisine provençale.
Fève Classique80%Sarriette et fèves, l'herbe traditionnelle de la légumineuse.
Romarin Classique79%Herbes méditerranéennes fortes ensemble dans les marinades grecques et italiennes, légèrement boisées.
Huile d'olive Classique74%Sarriette et huile d'olive dans les marinades.
Ail Classique74%Duo fondamental en cuisine méditerranéenne, notamment dans les préparations du Levant et d'Italie.
Tomate Classique72%Sarriette et tomate dans les plats provençaux.
En cuisine
Plats emblématiques
Substituts
Questions fréquentes
Sarriette : avec quoi l’associer ?
Sarriette s’associe particulièrement bien avec thym, origan, marjolaine, fève et romarin. Duo herbacé fondateur de la garrigue provençale, utilisé ensemble dans les herbes de Provence.
Sarriette : quels substituts ?
À défaut, essayez : thym, origan, marjolaine, laurier.