mezzomediSepia
Fleischige Sepia mit tiefem Meeresgeschmack, ihre Tinte parfümiert Reis und Nudeln.
Die Sepia ist ein Kopffüßer mit festem und leicht süßlichem Fleisch, mit einem delikaten und jodigen Geschmack. Ihre feine und zarte Textur macht sie zu einem geschätzten Gericht im Mittelmeerraum, wo sie gegrillt, als Risotto oder in ihrer Tinte geschmort zubereitet wird, um ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht zu erhalten.
Beste Kombinationen
Reis Klassiker84%Sepia und Reis, der Arròs Negre mit Tinte.
Weißwein Klassiker84%Unverzichtbarer Klassiker: Sepia in trockenem Weißwein, dessen Säure das Jodige mildert und eine cremige Soße erzeugt.
Fleur de Sel Klassiker84%Unverzichtbares Finish: Fleur de Sel auf gegrillter Sepia, dessen Mineralität den Geschmack hervorhebt, ohne ihn zu überdecken.
Knoblauch Klassiker80%Sepia mit Knoblauch, gegrillt oder im Eintopf.
Natives Olivenöl Extra Klassiker80%Sepia mit Olivenöl, gegrillt.
Schwarze Olive Klassiker79%Provenzalische Aromen: Schwarze Oliven, Sepia und Tomaten, konzentriertes und salziges mediterranes Terroir.
Fenchel Klassiker79%Griechische Küche: Zarter Fenchel mit gegrillter Sepia, Anisnoten ergänzen die milden Meeresaromen.
Miesmuschel Klassiker79%Küstenküche: Sepia und Miesmuscheln, sich ergänzende maritime, jodige Texturen in einer gemeinsamen Garflüssigkeit.
Glatte Petersilie Klassiker78%Petersilie auf gegrillter Sepia.
Erbse Klassiker78%Sepia und Erbsen, katalanisches Sepia amb Pèsols.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Sepia: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Reis, Weißwein, Fleur de Sel, Knoblauch und Natives Olivenöl Extra. Sepia und Reis, der Arròs Negre mit Tinte.
Sepia: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Kalmar, Oktopus, Miesmuschel.