mezzomediEstragon
Anisartiger und pfeffriger Estragon, elegantes Aroma, das an Lakritz erinnert.
Estragon ist ein zartes Kraut mit feinen Blättern, erkennbar an einem subtilen anisartigen und leicht pfeffrigen Geschmack. In der mediterranen Küche verleiht er eine raffinierte, elegante Note, besonders geschätzt in der klassischen französischen Mittelmeerküche. Er zeichnet sich durch seine Frische und sein anhaltendes Aroma aus, am besten frisch verwendet.
Beste Kombinationen
Weißwein Klassiker88%Weißwein-Estragon-Reduktion ist klassisch für Fische und Geflügel.
Hähnchen Klassiker84%Estragon und Huhn, die klassische Harmonie für Saucen.
Glatte Petersilie Klassiker81%Zwei ergänzende frische Kräuter, harmonische Kräuternoten.
Ei Klassiker80%Estragon und Ei, in Sauce Béarnaise und Omeletts.
Butter Klassiker80%Estragon in Butter, die Basis der Béarnaise.
Artischocke Klassiker80%Artischockenherz mit Estragonsauce ist ein französisch-mediterraner Klassiker.
Champignon Klassiker79%Das erdige Umami des Pilzes verbindet sich mit der anisartigen Eleganz des Estragons.
Schalotte Klassiker78%Estragon und Schalotte, Basis der Sauce Béarnaise.
Wolfsbarsch Klassiker78%Estragon und Weißfisch, feiner anisartiger Duft.
Zitrone Klassiker76%Estragon und Zitrone, eine anisartige Frische.
Teller-Baukasten, Vorratskammer, Gerichte: alles in der App.
In der Küche
Typische Gerichte
Alternativen
Häufige Fragen
Estragon: Was passt gut dazu?
Die besten Partner: Weißwein, Hähnchen, Glatte Petersilie, Ei und Butter. Weißwein-Estragon-Reduktion ist klassisch für Fische und Geflügel.
Estragon: Welche Alternativen gibt es?
Als Alternative eignen sich: Dill, Fenchelgrün.