mezzomediSauce · Provence (France)
Tapenade
Pâte d'olives noires pilées avec câpres et anchois.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Huile d'olive × Ail Classique91%Huile d'olive et ail, le couple fondateur du Sud.
Olive noire × Huile d'olive Classique88%Duo naturel et complémentaire de la même famille botanique, ils composent ensemble le cœur savoureux de la cuisine méditerranéenne.
- Olive noire × Citron Classique88%
L'acidité vive du citron éclaire l'amertume naturelle et la salaison de l'olive noire, créant un équilibre classique en Méditerranée.
Ail × Citron Classique87%Citron et ail dans les marinades et le toum levantin.
Anchois × Huile d'olive Classique86%Anchois dissous dans l'huile d'olive créent une sauce umami intense : bagna cauda, salade niçoise, tapenades.
- Anchois × Ail Classique86%
Anchois et ail fondus, la bagna cauda et les sauces du Sud.
- Huile d'olive × Citron Classique86%
Citron et huile d'olive sur tout, des légumes au poisson.
Câpre × Anchois Classique85%Câpres et anchois, duo salé de la puttanesca et de la tapenade.
