mezzomediPetit pois
Petit pois tendre et sucré, fraîcheur printanière nettement végétale.
Petit légume rond et sucré, tendre et délicat en bouche, aux saveurs naturellement sucrées. Le petit pois occupe une place importante en cuisine méditerranéenne, notamment en Italie et en Grèce, où sa délicatesse complète les plats légers. Apprécié frais ou cuisiné, il s'associe harmonieusement avec l'huile d'olive, les herbes et les fromages frais.
Meilleurs accords
Carotte Classique88%Duo classique des jardins méditerranéens, légèrement sucré et tendre, idéal en risotto ou soupe.
Oignon Classique86%Base incontournable de la cuisine méditerranéenne, confère douceur et corps au plat.
Menthe Classique85%Petits pois à la menthe, fraîcheur printanière.
Jambon de Parme Classique84%Petits pois et jambon, piselli al prosciutto.
Ail Classique84%Saveur fondamentale de la Provence et Italie, apporte profondeur et piquant.
Beurre Classique80%Petits pois au beurre, douceur fondante.
Ricotta Classique80%Petits pois et ricotta, douceur printanière sur tartines.
Oignon nouveau Classique79%Petits pois et oignon nouveau, duo de printemps.
Huile d'olive Classique79%Méditerranée en bouteille, l'huile d'olive valorise la fraîcheur du petit pois.
Pancetta Classique79%Pancetta et petits pois, salé sur le sucré.
Assiette, garde-manger, plats : tout est dans l'application.
En cuisine
Plats emblématiques
Substituts
Questions fréquentes
Petit pois : avec quoi l’associer ?
Petit pois s’associe particulièrement bien avec carotte, oignon, menthe, jambon de parme et ail. Duo classique des jardins méditerranéens, légèrement sucré et tendre, idéal en risotto ou soupe.
Petit pois : quelle saison ?
En pleine saison : printemps.
Petit pois : quels substituts ?
À défaut, essayez : fève, haricot vert, pois chiche.