mezzomediTortilla española
Omelette épaisse de pommes de terre et oignons confits.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Œuf × Huile d'olive Classique88%Base incontournable de la cuisine méditerranéenne ; huile d'olive nappée sur les œufs pochés ou frits à la grecque.
Pomme de terre × Oignon Classique88%Base aromatique essentielle : oignons et pommes de terre caramélisées, douceur et profondeur du goût.
- Pomme de terre × Huile d'olive Classique88%
Lien indissociable en Méditerranée : la pomme de terre frite ou rôtie à l'huile d'olive extra vierge est un classique incontournable.
Oignon × Huile d'olive Classique88%Trilogie sacrée : oignon confit à l'huile d'olive est la base du soffritto, soffriggio et caramélisation.
Huile d'olive × Fleur de sel Classique85%Duo fondamental méditerranéen où la fleur de sel exalte la douceur et l'amertume noble de l'huile d'olive.
- Œuf × Pomme de terre Classique84%
Œuf et pommes de terre, la tortilla espagnole.
- Pomme de terre × Fleur de sel Classique82%
Le sel exalte la pomme de terre, simplement.
- Œuf × Oignon Classique80%
Oignon caramélisé ou poêlé sous les œufs au plat ; sucrosité douce qui balance le blanc et le jaune.
