mezzomediTajine de poulet au citron confit
Poulet mijoté au citron confit, olives et safran.
Ingrédients
Accords au sein du plat
Poulet × Citron confit Classique88%Tajine de poulet au citron confit et olives, classique marocain.
- Poulet × Huile d'olive Classique88%
Matière première fondatrice de toute cuisine méditerranéenne, l'huile d'olive magnifie la texture et les saveurs du poulet.
Citron confit × Oignon Classique88%Fondation du tajine : le citron confit adoucit l'oignon et crée une saumure savante.
Oignon × Huile d'olive Classique88%Trilogie sacrée : oignon confit à l'huile d'olive est la base du soffritto, soffriggio et caramélisation.
- Poulet × Oignon Classique84%
Base classique de la plupart des ragouts méditerranéens, l'oignon apporte une douceur et une structure aux plats de poulet.
- Citron confit × Huile d'olive Classique82%
Citron confit haché à l'huile d'olive, condiment maghrébin.
Olive verte × Huile d'olive Classique82%Olives vertes amères marinées dans l'huile d'olive : apéritif méditerranéen incontournable, saveur tannique caractéristique.
- Citron confit × Olive verte Classique81%
Citron confit et olives vertes, le cœur du tajine.
